Ho incontrato in un mercato rionale questa mela antica: Ruggine del Piemonte’, antica varietà di Renetta. La pianta è molto rustica e resistente alle malattie. I frutti sono di pezzatura media, tondeggianti e leggermente schiacciati, con buccia sottile, ruvida, di…
Queste belle mele succose sono prodotte da un paio di piante che crescono nel giardino di mia cugina Raffaella, a Castel Fiorentino. Appartengono a ‘Francesca’, un’antica varietà toscana: pare originaria della provincia di Arezzo, è diffusa in particolare nella zona…
L’ho scoperta su una bancarella di frutta nell’isola di Favignana, in Sicilia: un pesca noce piccola ma intensamente profumata, giallo chiaro soffusa di rosso, dal nome curioso e chiaramente tipica del luogo. Infatti è la cultivar ‘Sbergia’, una pesca nettarina…
Puglia, Basilicata e Calabria: tre regioni dal paesaggio meraviglioso, di antica cultura, grandi tradizioni, artigianato e cucina. La Puglia, con i suoi oliveti secolari, le coste incantevoli, le grandi masserie, il barocco squisito. La Basilicata, di recente scoperta dal turismo…